Priestley's Gourmet Delights是昆士兰州最大的蛋糕工厂之一，昨天在Acacia Ridge盛大开业，它的独特之处是拥有一支前沿的人工智能机器人面包师团队。这座占地7,740平方米的全新工厂，不仅配备了自动面包师和托盘堆垛机，还实现了人类与机器人的和谐共融，这种景象标志着工业4.0时代的到来。

这座“智能工厂”相较于旧工厂，规模扩大了约55%，预计每周能生产高达270,000个烘焙食品。Priestley's的成功转型得益于昆士兰州政府提供的250万美元资助，政府帮助他们打造了一个由人类与机器人共同协作的未来工厂典范。

在开业现场，一位面带微笑的年轻白人女性，棕色头发中点缀着挑染，身着白色夹克和黑色上衣，手持纸杯蛋糕，站在宏伟的建筑前。她就是Priestley's的首席执行官Xanny Christophersen。她表示，工厂日间运行的电力全部由太阳能电池板提供，这项举措彰显了公司对环保和可持续发展的承诺。

Xanny Christophersen女士进一步指出，尽管自动化技术在工厂中得到广泛应用，但公司同样重视员工的技能提升和职业发展。所有因自动化而受影响的工人都将接受培训，学习操作制造执行系统和数据输入等技能，以便更好地管理工厂。

尽管机器人技术带来了诸多便利，Christophersen女士仍然强调了人工存在的必要性，比如味道测试和质量控制等工作仍需要人类专业人员负责。她表示：“我们绝不会故意用机器人取代人类。我们为员工提供的工作机会能提升他们的技能，为他们的未来职业生涯做好充分准备。”

在工厂内部，自动机器人负责将烘焙食品堆放到烤箱中，并在厂区内运输，确保生产流程的高效顺畅。而每一块蛋糕、香草片和松饼都将在计算机的监控下，进行从温度到位置等各方面的追踪。机器学习算法将管理配料水平和楼层移动，确保整个生产过程的顺利进行。

此外，工厂还采用了面部识别扫描仪作为安全门的认证方式，确保只有授权人员才能进入工作区域。在烘焙的艺术领域，如蛋糕装饰等需要精细手工技巧的工作，仍将由人类工匠完成，以保持产品的独特性和人性化感觉。

目前，Priestley's已向昆士兰州的18,000家咖啡馆和餐馆供货，并计划拓展至Ritchies IGA和Drakes Supermarkets等零售商。Christophersen女士表示，自她10岁起与姨妈一起烘焙的经历开始，烘焙行业已发生了巨大变革。但她坚信，在人工智能的帮助下，人类可以专注于提高产品质量，同时确保生产过程中的安全。她强调：“我们非常注重手工制作，我们的产品充满了爱和关怀。”