机器人大讲堂获悉，AI烹饪机器人研发商「橡鹿科技」近日完成新一轮战略融资。本轮融资由电商巨头京东集团独家投资完成，融资总额近2亿元。融资资金将持续注入AI炒菜机器人产业链的上下游基础设施建设中，旨在通过引入更加前沿的AI技术，加速炒菜机器人技术的迭代升级，拓宽应用场景，提升用户体验。

此次融资完成后，橡鹿科技将与京东集团将携手开启全面战略合作。依托京东集团在电商、物流及AI技术领域的深厚积淀，与橡鹿科技在炒菜机器人研发领域的专业优势，双方将深度融合AI技术与产业资源，共同推动“机器人+”生态的蓬勃发展，引领行业向更高质量、更智能化方向迈进。 

据机器人大讲堂了解，橡鹿科技【全称：北京橡鹿科技有限公司】成立于2021年，是一家致力于提升餐饮业供应质量的硬科技企业。自成立以来，橡鹿科技专注于“硬科技 + Food”领域的研发，并打造了一种全链路交付模式，包括“机器人+菜谱程序+标准化食材供给”，以助力现炒餐饮品牌实现规模化复制的成功，让消费者能够享受到新鲜、现炒有锅气的健康食物。
 

在核心团队方面，橡鹿科技联合创始人&CPO杨建成曾任去哪儿网产品总监、香格里拉集团CTO。  

联合创始人&CEO老K（郭庆）系原美团最高决策层S-team成员、销售委员会执行主席，现担任京东集团兼京东零售CEO许冉顾问、负责研究机器人相关业务，或将接管达达。

此外，橡鹿科技团队其他核心成员也均来自于互联网、人工智能、餐饮行业的头部企业的专用机器人公司。

在产品研发与业务拓展方面，橡鹿科技目前已成功自主研发智能炒菜机器人——美膳狮。

该机器人搭载了行业首创的“稳压”核心专利技术，能够在各种条件下稳定输出高达8700瓦的大功率，功率波动微乎其微，仅小于1%，且投料误差在0.1克以内，达到了前所未有的高度。同时，该机器人还搭载了自主研发的“磐石机芯”专用电机，能在短短26秒内迅速升温至300度，并在整个加热过程中保持性能的稳定与均衡。而行业首创的六维搅拌系统则让机器人实现了食材的360度全方位无死角翻炒，进一步提升了烹饪的均匀性和口感层次。

此外，“美膳狮”不仅实现了调料与食材的全自动投放、烹饪完成后的自动洗锅功能，还极大提升了后厨的工作效率。一名操作人员即可轻松驾驭三台机器，每小时可高效产出60份正餐大菜或240份快餐，可有效缓解餐饮高峰期出餐压力，加速餐厅流转率。   

在菜谱研发上，“美膳狮”深度复刻了中国八大菜系的精髓，历经数千次菜谱的优化与调整，最终精选出500多道经典与创新的“大师级”菜品，这些菜品通过机器人都能得到精准无误的再现。同时，为了满足餐饮品牌对独家特色菜品的需求，该机器人还提供了6道安全门加密保护，确保知识产权的安全无虞，鼓励品牌创新。

近年来，美膳狮已经在华中、华南、华北等多个地区迅速落地，截至目前全国铺设的点位已多达100多个。

据天眼查显示，在此前，橡鹿科技已总计进行过3轮融资，获得源码资本、腾讯、IDG、京东集团等知名企业与投资机构的支持。

如需报道企业融资信息，欢迎联系堂博士（13810423387，手机与微信同号）提供相关资料，机器人大讲堂将提供免费报道！